Colloque organisé par le CREDESPO. En partenariat avec la chaire UNESCO, sous la responsabilité de Karen Fiorentino, professeure, et de Sophie Monnier, MCF, à l'Université de Bourgogne, CREDESPO.Appellation générique, les archives de la vigne et du vin se caractérisent par la diversité de leur objet, de leur nature ou encore de leur support. L’enjeu de