Colloque « Les terminologies professionnelles de la gastronomie et de l’œnologie : représentations, formation, transmission »
Colloque organisé par la Maison des Sciences de l'Homme, le TIL et le CIMEOSQuand? : 27 et 28 septembre 2016Où? : Dijon (Lycée le Castel) / Beaune (lycée viticole)L’inscription en 2010 du « repas gastronomique des Français » au patrimoine immatériel de l’humanité, accompagnée par la création en cours d’un réseau de Cités de la