Communication de J.-P. Garcia et G. Ferrand : Les cuisines et les caves de Dijon au Moyen-âge, 15/11/17

Communication de J.-P. Garcia et G. Ferrand :  Les cuisines et les caves de Dijon au Moyen-âge
Dans le cadre du colloque internaitonal : le vin et la gastronomie : regards croisés

Ce colloque, organisé par la Chaire UNESCO “Culture et Traditions du Vin” de l’Université de Bourgogne, en partenariat avec la métropole de Dijon, Vitagora et Dijon Métropole Développement, aura lieu dans l’Amphithéâtre Alain Millot, au siège de la Métropole de Dijon, 40 avenue du Drapeau.

https://chaireunesco-vinetculture.u-bourgogne.fr/images/stories/Programme__colloque_Vin_et_gastronomie_7.09.17.pdf