Conférence d’Olivier Assouly : Peut-on critiquer la gastronomie ?
Amphithéâtre de la MSH de Dijon Amphithéâtre de la MSH de DijonOlivier Assouly, Directeur de recherches, Institut Français de la ModeGoûter, manger, discuter : parler cuisine est l’une des passions françaises. Olivier Assouly, spécialiste de l’alimentation, analysera cuisines et dépendances, à l’aune de Rousseau, Kant, Cicéron, Benjamin ou Artaud.Professeur de philosophie, rattaché à l’Institut français de la mode, Olivier Assouly concentre ses travaux autour de la question