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Maison des Sciences de l'Homme de Dijon

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AfficheLa MSH de Dijon, la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » de l’Université de Bourgogne et le BIVB vous invitent à participer à la conférence  d’Olivier Jacquet (Ingénieur de recherche à l’Université de Bourgogne), intitulée :  « Les syndicats viticoles de Bourgogne de 1884 à la mise en place des AOC.  Conflits territoriaux autour de la délimitation de l’appellation Bourgogne».

Organisée dans le cadre du programme scientifique et culturel « Bourgogne(s) viticole(s) : quelle histoire et quel avenir ? », cette conférence aura lieu à la Maison des Vins de Mâcon,dans la salle de conférence du BIVB .

Résumé : Le 29 avril 1930, un jugement défini pour la première fois les contours et les principes de l’appellation Bourgogne. Cette décision ne satisfait pourtant pas l’ensemble de la profession qui se divise en particulier sur la question des cépages autorisés. Une lutte s’engage alors entre les vignerons de Saône-et-Loire représentés par la Confédération Générale des Associations Viticoles de la Bourgogne et les professionnels de Côte-d’Or regroupés au sein Syndicat de Défense des Producteurs de Grands Vins Fins de la Côte-d’Or. Sur un territoire Bourguignon plus complexe qu’il n’y paraît,   s’engage ainsi un processus politico - judiciaire destiné à revoir cette délimitation entre des protagonistes dont les intérêts économiques et dont les pratiques divergent sur de nombreux points.

Où ?  Maison des Vins de Mâcon  (520, avenue de Lattre de Tassigny – 71000 MACON)

Quand ? le 16 mai à 18h30

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