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Maison des Sciences de l'Homme de Dijon

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La MSH de Dijon, en collaboration avec les laboratoires CIMEOS et TIL, organisait les 27 et 28 septembre 2016 deux journées de réflexion sur « Les terminologies professionnelles de la gastronomie et de l’œnologie : représentations, formation, transmission ». Retour en images.

Le colloque a rassemblé une cinquantaine de chercheurs, venus échanger autour des terminologies de l’œnologie et de la gastronomie. Les deux objectifs de ce colloque étaient de :

  • faire un état des lieux des méthodologies et de la recherche sur les terminologies dans les différentes disciplines des sciences humaines et sociales,
  • présenter les recherches en cours.

De plus, un déjeuner gastronomique était proposé aux participants par le Restaurant d’application du Lycée du Castel le mardi. Le colloque s’est terminé mercredi par une visite guidée de Beaune.

Retour en image sur quelques moments du Colloque :

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